Mini-série, infos secteur alimentaire

Tu n'es pas abonné à notre compte Instagram ? On ne t'en veut pas. Pour te le prouver, on publie ici-même sur le blogue la mini-série sur le secteur de l'alimentation dès maintenant, afin que tu ne manques rien. Bonne lecture !

JOUR 1

Savais-tu que tu dois détenir un permis pour préparer et vendre de la nourriture ? En effet, peu importe la taille de ta clientèle, que tu vendes un pain aux bananes par jour ou que tu fournisses toutes les épiceries du Canada, c'est la loi.

Ici au Québec, il s'agit du permis du MAPAQ, que tu dois renouveler à chaque année. Tu dois également suivre (ainsi que tes employés, le cas échéant) une formation sur l'hygiène et la salubrité et réussir un examen.

Pourquoi tout cela ? Pour s'assurer de l'innocuité des aliments (en d'autres mots, pour la sécurité alimentaire et éviter que les gens subissent des toxi-infections) !

Pas si facile que ça, le monde de l'alimentaire :) Bonne journée !

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